• Burrata e TomatesQueijo burrata, molho de tomates rústico, rúcula, crocante de bacon
  68
• CarpaccioLâminas de carne bovina temperadas, rúcula, lascas de queijo ao seu molho de alcaparras e torradas da casa
  49
• PlaterTábua de queijos, parma, frutas da estação e pão artesanal
  68

• Bolinho de Bacalhau
  36
• Camarão EmpanadoCom creme de queijo e molho de geleia de pimenta
  76
• Dadinhos de Tapioca e Provolone(Com geleia de pimenta e melaço de cana )
  36
• Fritas
  36
• Fritas com queijo e bacon
  42
• Isca de Tilápia crocante com molho de limão
  52
• Torresminho Crocante
  22
• Torresmo de barriga e farofinha crocante
  42

• Bruschetta CapreseTomate casse manjericão, queijo parmesão e flor de sal
  34
• Carne de panela na cerveja e cesta de pães
  54
• Panhoca filé e gongorzola
  72
• Picanha com mandioca branca na manteiga de garrafaPicanha Angus com alto marmóreo que confere suculência e muita maciez a carne. Acompanha mandioca cozida na manteiga de garrafa do Norte mineiro com chimichurri Argentino, vinagrete e farofa de bacon da casa.
  86

• Mix de Verdes Carumbé e Sorvete de ManjericãoMix de folhas frescas, esferas de búfala, tomates confitados, lombinho crocante, amêndoas laminadas e sorvete de manjericão.
  42
• Salada CaesarAlface, crisp de bacon, tule de parmesão e croutons
  34

• Carré de cordeiro com risoto citrico
  105
• Costela Real ao molho Bechamel
  92
• File a Parmegiana com capellini na manteiga de ervas
  82
• Filé Mignon e TropeiroCom arroz e ovo. Tradicional prato da culinária mineira
  78
• Ossobuco CarumbéOssobuco cozido em baixa temperatura por 4 horas , guarnecido com risoto de açafrão da terra
  89
• Steak mignon, parpadelli, gorgonzola, pistache e damascoSteak de filé mignon ao seu molho, pistaches tostados e parpadelli na fonduta de gorgonzola e damasco e chips de parma
  98

• Filé mignon e tropeiroAcompanha arroz e ovos. Tradicional prato da culinária mineira
  152
• Filé à ParmegianaAcompanha arroz e purê de batatas
  152
• Picanha bovinaCom arroz com alho, farofa de bacon, molho campanha e fritas
  168

• Arroz negro com camarão ao aroma de limão siciliano
  85
• Bacalhau CarumbéBacalhau Morhua confitado em azeite de ervas, batatas baby coradas, azeitonas, alcaparras, tomates confitados e cebolas tostadas
  98
• Filé de pescada na roda gigante- acompanhado de farofa de amêndoas e purê de batatas
  82
• Salmão com mousseline de parmesão e champignons frescos
  84

• Lasanha CarumbéMassa fresca da casa, recheio de ragu de carne e fonduta de queijo (serve duas pessoas)
  84
• Linguine com camarão ao molho provençal
  78
• Penne com Iscas de Mignon, Bacon e Tomates Frescos
  65
• RaviolliMassa fresca recheado de queijo com espinafre ao molho pomodoro
  69

• Risoto Caprese(Mussarela de Búfala,Tomate e Manjericão)
  57
• Risoto de Filé com funghi
  97
• Risoto de camarão
  98
• Risoto de filé na cestinha de parmesão
  97
• Risoto de gorgonzola e damasco
  68

• Escalope- Com arroz, feijão, fritas e salada
  46
• Filé de frango- Com arroz, feijão, fritas e salada
  41
• Linguini ao molho de tomates com escalope
  47

• Acréscimo de 300g de camarão
  60
• Acréscimo de 300g de filet mignon
  54
• Fondue de ChocolateCom frutas da estação, marshmallow
  125
• Fondue de Queijo (Gruyere, Emmental e Masdaam)Acompanha batata rústica, brócolis, tomatinhos, coxinha no palito, goiabada e cesta de pães
  125
• Foundue de FIlé Mignon400g de filé. Acompanha cesta de pães e molhos especiais
  135

• Caldo do Dia
  30
• Creme de Moranga e gorgonzola
  52

• Carumbé Steak BurgerHambúrguer de picanha, cheddar, tomate confit, crocante de bacon e alface no pão artesanal. Acompanha batatas fritas e maionese caseira
  42
• Steak Burger de FrangoHambúrguer de frango, mussarela, alface, molho de mostarda e mel no pão artesanal. Acompanha batatas fritas
  38

• Arroz branco
  12
• Arroz com alho
  15
• Cesta de pães da casa
  16
• Couve
  10
• Farofa CarumbéBacon, cebola e ovos
  14
• Filé de frango
  16
• Ovo Frito
  4
• Porção de Filé para fondue
  54
• Porção de tropeiro
  18
• Purê de batatas
  14

• Limonada Suíça
  10
• Suco natural de abacaxi
  12
• Suco natural de laranja
  12
• Sucos Del Vale
  10
• Xote de Limão
  4
• Água de coco
  8
• Água mineral gasosa
  5.5
• Água mineral natural
  5

• Canolli de amêndoas com calda de frutas vermelhas
  32
• Cheesecake Desconstruído de Limão Siciliano e Calda de Caramelo e Flor de Sal
  29
• Grand Gateau de Chocolate
  38
• Petit Gateau de Doce de Leite
  32
• Petit Gateau de chocolate
  32
• Sorvete Carumbé e Calda de Chocolate
  21
• Sorvete artesanal de queijo com goiabada
  25
• Sorvete com Calda Quente de Doce de Leite
  21

• Café ou Chá com Bolo do Dia
  14.99
• Misto Quente
  14
• Queijo Quente
  12

• Café MariquinhaCafé individual servido em mini coador e broinha de fubá
  14.99
• Cappuccino individual
  6
• Chocolate Quente
  12
• Choconhaque
  18
• Chá
  4
• Copo de leite
  7

Coca Cola

• Coca Cola
  7
• Energético
  15
• Fanta
  6
• Guaraná
  6
• Refrigerante
  15
• Schweppes
  6
• Sprite
  6
• Água Tônica
  6

• Amstel Ultra
  12
• Cerveja Corona
  13
• Heineken Lata
  12
• Heineken Long Neck
  12
• Heineken Long Neck 0.0
  12
• Stella Artois
  11
• Stella Artois (sem glúten)
  12

• Chopp
  14

• Absolut
  15
• Campari com limão
  12
• Conhaque Domecq
  8
• Gim Tônica com limão (schweppes)
  16
• Gin Beefeater
  16
• Martini
  7
• Run Bacardi
  8
• Tequila com sal e limão
  22
• Vodka Absolut
  15
• Vodka Belvedere
  21
• Vodka Orloff
  7

• Carumbé Especial - Gin Seagers
  32
• Carumbé Especial - Gin Tanqueray
  38
• Gin Green - Gin Seagers
  30
• Gin Green - Gin Tanqueray
  36

• By Zebral Mojito - Vodka SminorffVodka, limão, xarope de limão siciliano e hortelã.
  25
• By Zebral Mojito - VodkaAbsolutVodka, limão, xarope de limão siciliano e hortelã.
  30
• CaipAbsolut (Sabores)Sabores: Limão, morango, abacaxi, maracujá e kiwi.
  32
• CaipOrloff (sabores)Sabores: Limão, morango, abacaxi, maracujá e kiwi.
  25
• MoscowMule - VodkaAbsolutVodka, xarope simples, limão e ginger ale. Finaliza com uma espuma de gengibre.
  32
• MoscowMule - VodkaOrloffVodka, xarope simples, limão e ginger ale. Finaliza com uma espuma de gengibre.
  28

• Pina ColadaRum Branco, abacaxi, licor de coco, leite condensado.
  29

• CaipiSake (Sabores)Sabores: Limão, morango, abacaxi, maracujá e kiwi.
  28
• Caipirinha - Cachaça da RoçaCachaça, limão e açúcar
  24

• AperolSpritzAperol, espumante brut e água com gás
  32

• Penélope CharmosaAquele delicioso mousse de morango, leite condensado e cereja.
  26
• RapunzelUma mescla de limão com maracujá para deixar seu dia mais leve e cítrico.
  26

• Sangria Carumbé - 1 taça4 doses de vinho tinto, 4 doses de vinho branco, 1/2 pera, 1/2 maçã, 1/2 cacho de uva, 1/2 dose de conhaque, gelo e açúcar
  25
• Sangria Carumbé - Jarra8 doses de vinho tinto, 8 doses de vinho branco, 1 e 1/2 de pera, 1 e 1/2 de maçã, 1 cacho de uva, 2 doses de conhaque, gelo e açúcar
  52
• Sangria Carumbé - ½ jarra5 doses de vinho tinto, 5 doses de vinho branco, 1 pera, 1 maçã, 1 dose de conhaque, gelo e açúcar
  32
• Sangria Tradicional - 1 taça1/2 maçã, 1/2 copo de suco de laranja, 1/2 de contreau, 3 doses de vinho tinto, gelo e açúcar
  25
• Sangria Tradicional - Jarra1 e 1/2 maçã, 2 copos de suco de laranja, 2 doses de contreau, 6 doses de vinho tinto, gelo e açúcar
  52
• Sangria Tradicional - ½ Jarra1 maçã, 1 copo de suco de laranja, 1 dose de contreau, 5 doses de vinho tinto, açúcar e gelo
  32

• Chivas
  20
• Jameson
  18
• Johnnie Walker Black (12 anos)
  22
• Johnnie Walker Red (8 anos)
  18

Cachaça

• Boazinha
  8
• Salinas
  8
• Seleta
  8
• Vale Verde
  12

• Balde de gelo
  6
• Batata Lays
  12
• Batata Ruffles
  11
• Cereal em barra
  6
• Cheetos
  9
• Chocolate em barra
  6
• Doritos
  14.50

Taxa de utilização de um produto levado pelo cliente

• De Vinho e outrosValor cobrado por cada item
  65
• De WhiskyValor cobrado pela garrafa de whisky
  100